Abcdiet

Djosiane

Unités POINTS par personne | 2
Pour | 4 personnes
Préparation | 15 mn
Cuisson | 15 mn

500 g de girolles
1 échalote
1 gousse d’ail
1 cc de margarine
16 cc de crème fraîche épaisse à 8 %
1 CS de cerfeuil ciselé
1 CS de persil ciselé
4 feuilles de brick
1 cc d’huile
4 feuilles de poireau
Sel, poivre

Préchauffer le four à 210°C (th.6). Essuyer les girolles. Peler et hacher l’échalote et l’ail. Dans une poêle, faire revenir l’échalote avec la margarine. Verser les girolles et les faire sauter pendant 3 minutes, sur feu moyen. Ajouter l’ail, saler et poivrer. Laisser cuire encore 2 minutes sur feu doux, tout en remuant. Incorporer la crème, les herbes et mélanger.
Étaler et humidifier les feuilles de brick. Répartir une portion de girolles au centre de chaque feuille et refermer en aumônière. Égaliser les bords avec des ciseaux, lier avec une ficelle de cuisine.
À l’aide d’un pinceau, enduire les aumônières d’huile. Les disposer sur une plaque antiadhésive et enfourner pour 10 minutes. Pendant ce temps, faire blanchir les feuilles de poireau 2 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter et les nouer autour des aumônières (une fois qu’elles sont cuites) en remplacement du brin de ficelle.

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Quand Djo est là
La graisse s'en va
;-D Mdr :-D

abcdiet

oh oui!!!! bon appétit!!! Okay

walou · Offline Joined: 11 Feb 2009 Posts: 2 : 2 Moyenne: 1.00

super

je connais pas les feuilles de brick , ca se trouve ou?
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Admin

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le coup de fusil part. l`oiseau tombe, mais moins bas que le chasseur.....
Sylvain Tesson